![\"\"](\"https:\/\/muvhaz.orlaihaz.mezobereny.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/07\/IMG_20221115_171520-768x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\nA csirkecombokat kicsontozzuk, s\u00f3zzuk, borsozzuk, adunk hozz\u00e1 2 gerezd reszelt fokhagym\u00e1t \u00e9s reszel\u00fcnk r\u00e1 egy kis gy\u00f6mb\u00e9rt, 2 ev\u0151kan\u00e1l sz\u00f3jasz\u00f3szt \u00e9s 2 ev\u0151kan\u00e1l Worchester sz\u00f3szt, f\u00e9l citrom lev\u00e9t. Ebben p\u00e1coljuk a h\u00fast 2 \u00f3ra hossz\u00e1ig.<\/p>\n
Az olajat egy serpeny\u0151ben megmeleg\u00edtj\u00fck, melyben a p\u00e1colt csirkecombot kicsit el\u0151s\u00fctj\u00fck. Nem baj, ha a k\u00f6zepe m\u00e9g r\u00f3zsasz\u00edn marad. Az el\u0151s\u00fct\u00f6tt h\u00fast cs\u00edkokra v\u00e1gjuk.<\/p>\n
180 fokra meleg\u00edtett serpeny\u0151be tesz\u00fcnk 2 ev\u0151kan\u00e1l krist\u00e1lycukrot \u00e9s karamelliz\u00e1ljuk. Kifacsarjuk a citrom m\u00e1sik fel\u00e9t \u00e9s r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a cukorra. Beletessz\u00fck a felszeletelt csirkecombot, adunk hozz\u00e1 1 ev\u0151kan\u00e1l sz\u00f3jasz\u00f3szt, 2 ev\u0151kan\u00e1l \u00e9des chili sz\u00f3szt, 2 gerezd reszelt fokhagym\u00e1t, ha kell, akkor m\u00e9g picit ut\u00e1ns\u00f3zzuk, borsozzuk \u00e9s adunk hozz\u00e1 r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9nyt. Tesz\u00fcnk bele f\u00e9l ev\u0151kan\u00e1l l\u00e9pes m\u00e9zet, majd lefedj\u00fck \u00e9s kb. 30 percig fed\u0151 alatt p\u00e1roljuk. <\/p>\n
Tesz\u00fcnk fel egy ed\u00e9nybe s\u00f3s vizet f\u0151ni, melybe \u00f6nt\u00fcnk egy kis olajat, ebben f\u0151zz\u00fck meg a f\u00e9lbe t\u00f6rt t\u00e9szt\u00e1t.<\/p>\n
A k\u00e1poszt\u00e1b\u00f3l a torzs\u00e1j\u00e1t kiv\u00e1gjuk, majd apr\u00f3bb kock\u00e1kra v\u00e1gjuk, ugyan\u00edgy a pritamin paprik\u00e1t, a paradicsomot, a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t (ezt a megszokottn\u00e1l nagyobb kock\u00e1kra), m\u00edg a r\u00e9p\u00e1t pedig felszeletelj\u00fck.<\/p>\n
200 fokos WOK-ba ol\u00edva olajat \u00f6nt\u00fcnk, felmeleg\u00edtj\u00fck \u00e9s beletessz\u00fck a hagym\u00e1t. Ha nincs ol\u00edva olajunk, akkor term\u00e9szetesen haszn\u00e1lhatunk \u00e9tolajat is.<\/p>\n
Ezt k\u00f6veti a t\u00f6bbi z\u00f6lds\u00e9g is: a r\u00e9pa, a k\u00e1poszta, a paprika, a paradicsom, amit ezut\u00e1n gazdagon le\u00f6nt\u00fcnk sz\u00f3jasz\u00f3sszal (majdnem f\u00e9l \u00fcveggel). Lefedj\u00fck, kb. 20 percig p\u00e1roljuk, id\u0151nk\u00e9nt megkavarjuk. Ha nincs otthon WOK, akkor j\u00f3 egy \u00f6bl\u00f6sebb serpeny\u0151 is. <\/p>\n
A megf\u0151tt, lesz\u0171rt t\u00e9szt\u00e1ra olajat \u00f6nt\u00fcnk, hogy ne ragadjon \u00f6ssze \u00e9s \u00f6sszekavarjuk a megp\u00e1rol\u00f3dott z\u00f6lds\u00e9ggel. <\/p>\n
A z\u00f6lds\u00e9ges t\u00e9szt\u00e1t a csirkeh\u00fassal egy\u00fctt t\u00e1laljuk. <\/p>\n
J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nunk!<\/p>\n